Brioche

Todo un acierto hacer este Brioche.
La receta la he tomado del blog "Ma Petite Boulangerie", un  gran descubrimiento.

Mientras se hacía en la panificadora la casa olía a pastelería, olor a mantequilla y azúcar, una delicia.
Para probar lo hice de tamaño pequeñito, pero sabiendo que queda buenísimo la próxima vez lo haré más grande. Sólo nos dió para dos días

Ingredientes
2 huevos batidos
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar. La próxima vez le pondré una cucharada grande, para mi gusto le faltaba dulzor
2 cucharadas de leche
225 gr de harina
1 cucharadita de levadura seca de panadería

55 gr de mantequilla a temperatura ambiente

Preparación

Utilicé la panificadora, pero también se puede hacer de forma manual.

Colocamos todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora. Yo pongo primero los ingredientes secos y luego añado los líquidos. En el blog del que tomo la receta, indica lo contrario.

Seleccionamos el programa Pan Dulce, peso: 750 gr y horneado: medio

Una vez finalizado el programa, sacamos el pan de la cubeta y lo dejamos enfriar.

El resultado espectacular, y el olor....... me recordaba una escena de Heidi cuando el abuelo le da el pan recién hecho para desayunar, recuerdo de niñez total!!!!