Os presento mis recetas de repostería y alguna que otra "salada". Cada una de ellas tiene una labor de investigación y búsqueda en Blogs y Webs de cocina para conseguir que su elaboración no sea complicada, que los ingredientes utilizados sean cotidianos y sobretodo que no se necesite mucho tiempo en realizarlas, de ahí viene el nombre de este Blog.

18 de junio de 2011

"Madaleines" de chocolate y aroma de azahar

Maleines, reciben este nombre porque se hacen en este molde, son ligeras, de bocadito
Esta receta la he tomado del Blog "Ma Petite Boulangerie" yo las he realizado con cacao puro de Valor..... un antojo de viernes


 Ingredientes, para unas 18 (pequeñitas)
50 gr. de cacao puro
75 gr. harina
75 gr. azúcar
50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
3 huevos
1 pizca de sal
1 sobre de levadura
1 cucharada de miel
1 cucharada de esencia de vainilla
1 cucharada de agua de azahar

Elaboración
Precalentamos el horno a 180º
En bol mezclamos y tamizamos el cacao, la harina, la sal y la levadura. Reservamos
En otro bol batimos los huevos hasta que espumen con el azúcar, la vainilla, el azahar y la miel Echamos la mezcla de los huevos sobre los ingredientes secos,  batimos con las barillas unos minutos, a continuación ponemos la mantequilla y seguimos batiendo varios minutos
En el Blog se recomienda que se deje esta mezcla en el frigorífico de un día para otro. Yo no la dejé y directamente la puse en los moldes y la metí en el horno
Este fue el resultado


Más fácil imposible y en nada de tiempo, tenemos unas deliciosas magdalenas ligeras, no porque no tengan calorías, sino porque una vez horneadas se quedan muy ligeras y casi no pesan

12 de junio de 2011

Cupcakes del Día de la Madre

Estos son los cupcakes que Sara  y yo hicimos para celebrar el día de la Madre coincidiendo con mi viaje a Córdoba
Los hicimos de dos clases; de manzana con buttercream de vainilla (las de colores)y de naranja con buttercream de chocolate (las de color chocolate)
Para decorarlas nos inspiramos en los cupcakes de Alma de Cupcake Perfecto y en el blog de Miley's Cupcakes
Nos lo pasamos bomba en la cocina, nos reimos un montón y lo más importante...... estaban buenísimas

Doraditas, doraditas

Los cuatro colores
Decorando....


Resultado: de colores y con perlitas "Sara"


Con Chocolate y Estrellitas



Brioche

Todo un acierto hacer este Brioche.
La receta la he tomado del blog "Ma Petite Boulangerie", un  gran descubrimiento.



Mientras se hacía en la panificadora la casa olía a pastelería, olor a mantequilla y azúcar, una delicia.
Para probar lo hice de tamaño pequeñito, pero sabiendo que queda buenísimo la próxima vez lo haré más grande. Sólo nos dió para dos días



Ingredientes
2 huevos batidos
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar. La próxima vez le pondré una cucharada grande, para mi gusto le faltaba dulzor
2 cucharadas de leche
225 gr de harina
1 cucharadita de levadura seca de panadería
55 gr de mantequilla a temperatura ambiente

















Preparación
Utilicé la panificadora, pero también se puede hacer de forma manual.
Colocamos todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora. Yo pongo primero los ingredientes secos y luego añado los líquidos. En el blog del que tomo la receta, indica lo contrario.
Seleccionamos el programa Pan Dulce, peso: 750 gr y horneado: medio
Una vez finalizado el programa, sacamos el pan de la cubeta y lo dejamos enfriar.
El resultado espectacular, y el olor....... me recordaba una escena de Heidi cuando el abuelo le da el pan recién hecho para desayunar, recuerdo de niñez total!!!!